Романов В. В.
Елканова Д. И.
Сорокина Е. В.
Осипов Д. А.
Основы индустрии гостеприимства
Основы индустрии гостеприимства: Дашков и Ко; 2009
ISBN 978-5-394-00313-4
Аннотация
В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного
бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства.
Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации
гостиниц, организационным структурам управления, приводятся современные модели
организации гостиничного бизнеса и методы управления.
Оптимально подобранный материал поможет ознакомиться и усвоить азы непростого
гостиничного бизнеса.
Книга предназначена для студентов, обучающихся по специальности 230500
«Социально-культурный сервис и туризм».
