product iamge

Инструкция по использовнию дикорастущей зелени для приготовления блюд и заготовке ее впрок для предприятий общественного питания НКАП

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Инструкция по использованию дикорастущей зелени для нужд Главурс НКАП СССР

Author(s): Бондин Н.И.
Publisher: НКАП Оборонгиз
Year: 1943

Language: Russian
Commentary: Специально для научно-технического канала Lab-66 (проект patreon.com/steanlab) и проекта по продовольственной безопасности/novelfood/foodtech
Pages: 19
City: Ленинград
Tags: ботаническое ресурсоведение, пищевая безопасность, полезные дикорастущие растения, foodtech, дикорастущие технические растения, novel food, нетрадиционные источники питания

Пищевая ценность зелени
Краткая характеристика растений
Сбор зелени
Тепловая обработка зелени
Приготовление блюд из зелени
Применение люцерны в питании
Раскладка на блюда из ранних овощей и дикорастущей зелени
О заготовке зелени для продолжительного хранения в условиях предприятий общественного питания