Free Food Manufacturing Books

Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности. Справочник.

Биотехнический словарь.

Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп.

Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів

Physical Properties of Foods: Novel Measurement Techniques and Applications

Таблицы для определения содержания этилового спирта в водно-спиртовых растворах. Том 3

Таблицы для определения содержания этилового спирта в водно-спиртовых растворах. Том 2

Таблицы для определения содержания этилового спирта в водно-спиртовых растворах. Том 1

Gordon Ramsay's Great British Pub Food

Гигиена продовольственных товаров

Производство муки на мини-мельнице

Технология производства сахарных кондитерских изделий

Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции

Производство копченых пищевых продуктов

Современное производство колбасных и солено-копченых изделий

Производство сдобных хлебобулочных изделий

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Технология хлебобулочных издeлий

Seventy-nine Short Essays on Design

Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья

Основы технологии виски

Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов

Диагностика,монтаж и ремонт технологического оборудования пищевых производств

Инженерная реология в производстве колбас

Инженерная реология биотехнологических сред

Green Technologies in Food Production and Processing

Knife Skills: In the kitchen

Application of Alternative Food-Preservation Technologies to Enhance Food Safety and Stability

The Vitamins: Fundamental aspects in nutrition and health

Food Preservation Process Design (Food Science and Technology)

Handbook of Vitamin C Research: Daily Requirements, Dietary Sources and Adverse Effects (Nutrition and Diet Research Progress)

Encyclopedia of Meat Sciences, Three-Volume Set (Vol 1-4)

Food Machinery: For the Production of Cereal Foods, Snack Foods and Confectionery

Culinary Reactions: The Everyday Chemistry of Cooking

Eyewitness Companions: Wines of the World: Your Essential Handbook (Eyewitness Companion Guides)

The World According to Monsanto: Pollution, Corruption, and the Control of the World's Food Supply

Nuts: Properties, Consumption and Nutrition

Natural Food Flavors and Colorants (IFT Press Series)

Flour and Breads and Their Fortification in Health and Disease Prevention

Membrane Technology: Volume 3: Membranes for Food Applications

Image analysis of food microstructure

Meat Biotechnology

Tracing Pathogens in The Food Chain (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

Applications of Biotechnology to Traditional Fermented Foods: Report of an Ad Hoc Panel of the Board on Science and Technology for International Deve

Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів

Food Cultures of the World Encyclopedia 4 volumes

Tamime and Robinson's Yoghurt Science and Technology, Third Edition

Якість і безпечність зерноборошняних продуктів. Навчальний посібник

Харчові технології у прикладах і задачах. Підручник

Товарознавча характеристика продукції свинарства. Навчальний посібник

Товарознавство м'яса.Навчальний посібник

Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник

Технологія виробництва преміксів.Підручник

Продовольчий ринок України. Теоретико-методологічні засади формування і розвиток.Монографія

Основи фізіології та гігієни харчування. Підручник

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства.Підручник

Методи визначення фальсифікації товарів. Підручник

Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах.підручник

Біохімія та технологія оліє-жирової сировини.Навчальний посібник

Квасоварение и домашнее пивоварение

Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей

Таблицы, соотношения, меры и измерения - на все случаи жизни

Организация обслуживания в ресторанах

Бармен, официант

Справочник по производству хлебопекарских дрожжей

Технология cыроделия на мини-заводах

Технология хлебопекарного производства

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Ч.1. Теоретические основы консервирования

Технологическое оборудование винодельческих предприятий

Технологическое оборудование предприятий общественного питания

Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств: Учебное пособие

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Технология приготовления пищи

Технология приготовления пищи

Применение пищевых добавок в индустрии напитков

Bakery Products: Science And Technology

Русская кухня

Apprenez lart des petits fours sucr#s et sal#s

Переработка мяса в мини-цехах и индивидуальных хозяйствах

Beer: Tap into the Art and Science of Brewing

Пищевая ценность овощей и фруктов

Українська кухня

О виноделии и винной торговле в России

Российская энциклопедия биологически активных добавок

Пищевой спирт. Получение, очистка, использование

Справочник пивовара

Микробиология пива

Рецептури лікеро-горілчаних напоїв і горілок.

Encyclopedia of Dairy Sciences, Second Edition

Handbook of Dairy Foods Analysis

Probiotic Dairy Products

The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs

Handbook of Fruit and Vegetable Flavors

Food Science and Technology

Bioactive Components in Milk and Dairy Products

Nanotechnologies in Food (RSC Nanoscience & Nanotechnology)

Oils and Fats in the Food Industry (Food Industry Briefing)

Managing Food Industry Waste: Common Sense Methods for Food Processors

Nutrition Through the Life Cycle - Fourth Edition

Food Plant Economics

1
2
3
4
...