Учебная лекция. - М.; ОЦПКРТ, 2006. - 96 с.Учебная лекция соответствует разделу I "Стандартизация" программы дисциплины "Метрология, стандартизация, сертификация для специальностей : СПО "Коммерция", "Товароведение" и ВПО 351100 "Товароведение и экспертиза товаров", а так же "Технология продукции общественного питания", "Организация обслуживания в общественном питании", "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании", "Маркетинг".
В ней рассмотрены структурные элементы технического регулирования, в том числе и стандартизация с учётом правил и норм, регламентированных ФЗ "О техническом регулировании".
Лекция предназначена для передачи студентам основополагающей информации и небольшого объёма дополнительной и вспомогательной информации, необходимой для формирования профессиональной компетенции товароведов, коммерсантов, технологов и менеджеров предприятий общественного питания и торговли.Содержание:
Введение в дисциплину.
Предмет, цели, задачи и структура дисциплины.
Основы стандартизации.
Методологические основы стандартизации.
Принципы и методы стандартизации.
Средства стандартизации.
Система стандартизации.
Техническое регулирование.
Нормативные документы, литература.
