Львов: Iнтелект-Захiд, 2008. — 737 с.У навчальному посібнику викладено основні поняття про процеси ферментації і передферментаційні процедури, обробки культуральних рідин, біомас і нативних розчинів, подано основи проектування біотехнологічних виробництв, в тому числі основи організації виробництв і будівельна частина навчального проекту, а також поняття про інфраструктуру підприємств. Посібник містить описи основних апаратів, методики технологічних розрахунків і вибору обладнання, а також контрольні задачі і приклади їх розв’язання. У частині IV наведені приклади практичного застосування теоретичних знань, викладених у частинах І-ІІІ, під час навчального проектування відділень виробництв флориміцину і біосинтезу лимонної кислоти.
Видання розраховано на студентів біотехнологічних, фармацевтичних і хімічних спеціальностей.
