Учебное пособие. - Санкт-Петербург, СПбГУНиПТ, 2002. - 170 с.Приведены примеры расчета холодильного технологического оборудования, рассмотрены варианты компоновочных решений. Дан справочный материал.
Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению 655900 – «Технология сырья и продуктов животного происхождения» специальностей 27-й группы. Может быть полезно инженерно-техническим работникам, занимающимся проектированием и эксплуатацией холодильных установок и холодильного технологического оборудования в пищевой промышленности
