Учебное пособие /Жариков В.В., Лямин Ю.А., Берстенева О.Г., Бурашникова Т.А., Кривенцева М.К.; Под общ. редакцией В.В. Жарикова. — Тамбов: Изд-во ИП Чеснокова А.В., 2009. — 140 с.
ISBN 978-5-903435-24-1Учебное пособие предназначено для студентов СПО повышенного уровня специальности 260502 «Технология продукции общественного питания».
Содержание:
Введение
Маркетинг услуг - основа экономической деятельности фирмы
Получение прибыли – основная цель сервисной компании
Взаимосвязь цен и спроса на услуги
Ценность услуг
Коммерческая ответственность должностных лиц
Планирование доходов
Маркетинг услуг в современной жизни
Современное развитие маркетинга услуг
Теоретические аспекты психологии потребителя
Факторы, влияющие на качество услуг
Маркетинг отношений
Проектирование услуг
Ассортиментная политика фирмы
Сущность ассортиментной политики
Особенности управления марочным ассортиментом
Продуктовая организационная структура и категорийный менеджмент в производственной компании
Глоссарий
Список литературы
