香港海水魚的故事

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《香港海水魚的故事》是2011年水產出版社出版的圖書。本書作者將多年來在香港街市進行觀察和收集到的海水野生魚類,透過畫筆將美麗形態和顏色記錄下來。此書除海魚的圖像外,筆者還針對每種魚類,細説有趣的故事和食魚文化。

Author(s): 尤炳軒
Edition: First
Publisher: 水產出版社
Year: 2011

Language: Chinese
Pages: 104
City: 香港

目錄
卲序
莊序
自序
鳴謝
香港海域邊界
1 紅衫魚家喻戶曉
2 馬頭馬面魚身
3 木棉 打冷魚飯
4 黃花魚 明日黃花
5 白花魚海洋人參
6 魚或魚 蜑家半日鮮
7 狗肚魚 絞肚孟買鴨
8 魚倉魚魚身鳥相
9 懵仔魚面懵心精
10 鳳尾魚經典罐頭魚
11 牙帶魚 國人至愛
12 蘇眉手起刀落
13 鰽白經典鹹魚
14 泥鯭避風塘宵夜至愛
15 沙鯭剝皮之苦
16 油力 環境監察
17 鱸魚漁翁良伴
18 瓜核鯧適者生存
19 烏頭 十項全能
20 星斑 星途難料
21 盲鰽身價兩萬
22 牛鰍魚鑑尾辨魚
23 鸚鵡魚自備睡袋
24 石九公中環手釣的回憶
25 雞泡魚毒癮發作
26 紅鮋紅樹林之虎
27 黃釘養魚救海魚
28 龍躉石斑之王
29 鯊魚天下無不散的魚翅宴
30 馬友美味高脂
31 吞拿魚 游泳健將
32 黃腳魚立亦男亦女
33 馬鞭魚伏擊能手
附錄
魚類形狀辨別香港海魚
魚體部位名稱
插圖索引
參考文獻