La guía del Bulletproof Coffee

1. ¿POR QUÉ UN LIBRO SOBRE EL BULLETPROOF COFFEE?
2. EL BULLETPROOF COFFEE
El bulletproof coffee moderno
Ingredientes de nuestro bulletproof coffee
Mantequilla
Ghee
Aceite de coco
Manteca de cacao
Nata
Yema de huevo
¿Cuándo tomamos el bulletproof coffee?
La importancia de los ritmos circadianos
Sobre el principio de Pareto
Varias consideraciones
Recetas
Referencias
3. LAS GRASAS SATURADAS
Sobre los prototipos humanos
Cuestionando mitos
Revisión de la literatura científica
4. ÁCIDOS GRASOS SATURADOS DE CADENA LARGA
La señalización mitocondrial
ÁCIDO PALMÍTICO-PALMITATO-16:0
El palmitato es esencial para la salud del cerebro y de los sistemas nerviosos central y periférico
Analizando el palmitato en la literatura científica
ÁCIDO ESTEÁRICO-ESTEARATO-18:0
El C18:0 promueve la salud mitocondrial
Sobre la fusión y la fisión mitocondrial
El estearato te ayuda a perder grasa visceral (o a no acumularla)
El estearato contra la diabetes
¿Un ácido graso saturado con propiedades anti-cáncer?
Sobre la señalización celular
Resumen de los beneficios del ácido esteárico
Referencias
5. ÁCIDOS GRASOS SATURADOS DE CADENA MEDIA
Ácidos grasos presentes en el aceite de coco
Ácidos grasos saturados de cadena media (AGSCM)
Dudas frecuentes
C8:0 - C10:0
C8:0
Sobre las células de la glía
C10:0
C8:0 y C10:0, conclusiones finales
ÁCIDO LÁURICO-LAURATO-C12:0
Las propiedades antivirales del ácido láurico
Conclusiones sobre los ácidos grasos saturados de cadena media
Referencias
6. BUTIRATO Y ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO
BUTIRATO-ÁCIDO BUTÍRICO-C4:0
Sobre la fibra y el butirato
ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO Y GRASAS TRANS
Referencias
7. VITAMINAS LIPOSOLUBLES
8. LA CAFEÍNA
Los compuestos fenólicos
Cafeína
Mecanismos de acción de la cafeína
Precauciones ante el consumo de cafeína
Referencias
9. CONCLUSIONES FINALES
Referencias
Aviso legal y exención de responsabilidad
Arte