Con más de 452 páginas, y más de 900 referencias bibliográficas, el presente texto es un tratado científico-práctico sobre la hambruna terapéutica. Específicamente, lapsos controlados de total inedia (periodos de inanición voluntaria diseñados para restaurar al organismo a nivel celular), seguidos de nutrición específica.
La nutrición celular, en definitiva, es la clave de todo. Es necesaria, sin embargo, una distinción semántica fundamental: Definimos aquí como ayuno profundo la cantidad suficiente de inanición como para agotar las reservas de glucógeno hepático y muscular, inducir la beta-oxidación de los ácidos grasos de reserva (los michelines o grasa visceral) e iniciar la autofagia regenerativa.
Para los propósitos de este libro, todas las formas sub-totales de restricción calórica (si bien tienen un grado bien establecido de utilidad) se consideran más bien como Alimentación en Periodos Restringidos (TRE) o alimentación intermitente. No es para perder peso rápido (aunque sí podría perdérselo) sino para optimizar la salud gracias a la restauración metabólica. El libro está pues orientado hacia la longevidad saludable. Es en definitiva, un manual de operaciones para seres humanos responsables, con la resolución de tomar las riendas de su salud física y psíquica. Irónicamente, gastamos fortunas tratando de administrar la miseria fisiológica en que nos colocamos a nosotros mismos. Es contradictorio vivir glotonamente una vida sedentaria y luego pasar el último tercio de la vida en estado deplorable, con discapacidad fisiológica e intelectual.
En el área de la antropología médica y nutricional, mi experiencia proviene directamente de investigaciones de terreno con los pueblos del Ártico (ver imágenes en las páginas siguientes), tanto como de experimentación básica en anfibios ( Ambistoma mexicanum ) y roedores ( Cavia porcellus ). Más allá de esto, nuestra experiencia personal y profesional con la restricción calórica en humanos está además validada por un inmenso cuerpo de conocimientos disponibles en la literatura científica contemporánea. ¡Comencemos! **
Author(s): Ernesto Prieto Gratacós
Edition: 3
Publisher: cuartavia ediciones
Year: 2021
Language: Spanish
Pages: 452
Cavernícolas en auto, tomando café.
Supervivencia y fertilidad, inductores primarios.
Autofagia Regenerativa
Colágeno, elastina y regeneración de la piel.
Por ejercicio intenso, se genera autofagia en CASA
Inducción de la autofagia den el cáncer.
Supresión tumoral por autofagia.
Una espada de doble filo.
Sobre la enfermedad de Parkinson
Ayuno Terapéutico
Replume inducido.
Des-ayuno.
Modalidades de restricción intermitente y crónica.
Trabajo físico durante el ayuno prolongado.
La crucial limpieza del intestino.
Restricción calórica crónica para la longevidad.
Hambruna experimental.
Amor, hambre y trabajo en Biosfera 2.
Una experiencia personal con el ayuno prolongado.
Retorno a la nutrición
Superalimentos.
Hígado, seso, tuétanos, riñón, mollejas.
Grasa, músculos, tendones, sangre.
Nueces, pistachos, almendras, piñones, sésamo.
Yogurt. Verduras crucíferas.
Obteniendo sulforafane en la dieta.
Suplementación con nutracéuticos en C.R.O.N.
Una dieta humana perfecta.
La venganza de las plantas.
Miméticos de restricción calórica
5 nutracéuticos inductores de autofagia.
Inducción de la autofagia con EGCG.
Restauración metabólica
Entre la cetosis y la glucosis…
Rehabilitación del metabolismo energético.
Perfusión tisular de O2, respiración mitocondrial y la real causa primaria de la "presión alta".
La hipertensión arterial es una necesidad fisiológica compensatoria.
Toda tensión arterial > 115/75 debe ser corregida.
La eclampsia, modelo de hipertensión compensatoria.
Resolver la hipertensión compensatoria requiere regeneración mitocondrial.
Regeneración de la dermis.
Corrigiendo la piel fláccida y las arrugas.
Estímulo Muscular
La dosis mínima efectiva.
Mitocondriogénesis.
“I want it all, and I want it now.”
Músculos, sangre y energía.
IMC y circunferencia de la cintura como indicadores predictivos.
Cómo “meter en cintura” tu IMC.
Una sugerencia amistosa.
Encendiendo la grasa parda.
Perspectiva científica de “meditación termogénica”.
Ketomanía.
Déficit calórico, cetogénesis y ratio cetónico.
El objetivo es la cetonemia, no la cetonuria.
Imprescindible, pero insuficiente.
El objetivo es la cetonemia, no la cetonuria.
Nota sobre Triglicéridos de Cadena Media:
Nota sobre Índice Glucémico:
La grasa de la tierra.
Beneficios objetivos del aceite de coco.
Anormalidades en la cardiolipina
Algoritmo de autofagia/refeeding.
Ayuno y cetosis cíclica en la prevención del cáncer.
Oxígeno, cetonas y vitaminas:
la solución al enigma Inuit.
¿Se puede matar de hambre a un tumor?
Venenos respiratorios, y otras toxinas ambientales.
Especies reactivas del oxígeno: el enemigo interior
Ayuno Como Práctica Espiritual.
Un yogui que vivía del aire.
Comentarios terapéuticos sobre el ayuno.
Estudio sobre restricción calórica en 1400 sujetos.
Contraindicaciones.
Referencias.
