СПб.: НПО «Профессионал», 2009. — 336 с.Экстрагирование целевых продуктов из пористых материалов – один из важнейших процессов в химической, пищевой и фармацевтической технологиях. Оно применяется в производстве минеральных солей, глинозема, целлюлозы, сахара, при извлечении редких металлов из руд, в гидрометаллургии, производстве лекарств и пищевых добавок из растительного сырья и т. д. Между тем монографии, посвященные этому процессу, не выходили в нашей стране с середины 70-х гг. прошлого века.
Предлагаемая книга представляет собой обобщение работ по теории и практике экстрагирования, проведенных авторами в период с 2000 по 2008 г. Теоретическое рассмотрение предваряется изложением метода дробного дифференцирования, наиболее удобного при исследовании математических моделей, связанных с уравнениями в частных производных эволюционного типа. Затем метод применяется для решения ряда задач, большая часть которых ранее не рассматривались. Во многих случаях полученные результаты сопоставляются с экспериментальными данными, что позволяет сделать определенные выводы о характере протекающих процессов. В целом настоящее исследование посвящено разработке нового научного направления – диффузионно-конвективного экстрагирования целевых продуктов из пористых материалов в аппаратах с интенсивным гидродинамическим режимом.
Ряд процессов химической технологии (пропитка, ионный обмен, адсорбция и др.) отличаются от процесса экстрагирования только направлением массопереноса. Поэтому математические модели, приведенные в книге, могут быть использованы для их описания.
