Учебное пособие. — Краснодар: КубГАУ, 2013. — 204 с.Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО и предназначено для студентов-бакалавров факультета перерабатывающих технологий. В издании объединены теоретический курс по органической химии, лабораторный практикум, вопросы и задания для контроля самостоятельной работы. Изложены современные представления по основным разделам всех рассматриваемых классов соединений алифатического, ароматического и гетероциклического рядов. Теоретический и экспериментальный материал отобран с учетом профессиональной направленности подготовки студентов.Содержание:
Введение
Основы строения органических соединений.
Углеводороды
Кислородсодержащие соединения
Углеводы
Азотсодержащие соединения
Лабораторный практикум
