product iamge

Санитария и гигиена пищевых производств

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Учебное пособие. — Павлодар: Инновац. Евраз. ун-т, 2010. — 312 с.
В учебном пособии освещаются вопросы санитарии и гигиены пищевых производств разделы посвящены структуре и функциям санитарно-эпидимеологического надзора РК, санитарно-гигиенической экспертизе пищевых продуктов. а также санитарно-гигиеническим требованиям и технологическим процессам производства, оборудованию, транспортировке, личной гигиене сотрудников пищевых производств, профилактике пищевых отравлений. Информация представленная во всея главах учебного пособия, дана в соответствии с современным уровнем знаний в этих областях. Пособие содержит схемы, рисунка, таблицы, словарь терминов.
Пособие предназначено для студентов вузов специальностей 050727 «Технология продовольственных продуктов».

Author(s): Темербаева М.В.

Language: Russian
Commentary: 1718085
Tags: Пищевая промышленность;Управление качеством и безопасность продуктов питания;Санитария и гигиена пищевых производств