product iamge

Технология измельчения пищевых материалов

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Учебное пособие. — Алматы: ТОО "Нур-Принт", 2011. — 118 с.
ISBN 978-601-241-291-8.
Рассмотрены актуальные вопросы процессов измельчения и их значение в индустриально-инновационном развитии пищевых и перерабатывающих отраслей. Приведены современные классификации технологических схем машин для измельчения. Предложены новая научная гипотеза теории измельчения и оригинальная экспериментальная база для моделирования дробильно-измельчительных процессов и аппаратов, приведены математическая модель современного процесса измельчения зерна и результаты исследований процессов приготовления какао тертого и сахарной пудры.
Для магистрантов вузов, обучающихся по специальности "Технология перерабатывающих производств".

Author(s): Оспанов А.А., Тимурбекова А.К.

Language: Russian
Commentary: 1629544
Tags: Пищевая промышленность;Процессы и аппараты пищевых производств